La receta de HOY: Tilapia cítrica

N° de porciones: 2



Ingredientes:

- 2 filetes de tilapia de 150 g cada uno
- 50 g de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 naranjas
- 2 cdas de maicena
- 1 limón
- 1/4 taza de triple sec
- Sal, pimienta, azafrán y perejil

Preparación:

- Dorar los filetes salpimentados al gusto en la mantequilla y aceite de oliva.
- Picar finamente los ajos y cocinarlos en el mismo aceite.
- Batir el azafrén con el jugo de las naranjas, el limón, la maicena, el perejil y un poco de mantequilla; incorporar el licor y cocinar durante 10 minutos.
- Colocar los filetes en la preparación anterior.
- Retirar del fuego. Servir caliente.
- Acompañar con arroz blanco y ensalada de tomates.

Recomendaciones:
- Acompañar con arroz blanco y ensalada de tomates.

Por: María Alejandra Rodríguez