La receta de HOY: Chuletas de cerdo con col

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 1 col mediana


• 4 chuletas de cerdo


• 150 gr. de crema de leche


• 1/2 copa de vino blanco


• 50 gr. de mantequilla


• 50 gr. de queso maduro


• Sal, pimienta, salvia al gusto

• Cocinar las hojas limpias de la col en agua hirviendo durante 20 minutos, escurrir y cortarlo en pedazos grandes.


• Saltear la col en la mitad de la mantequilla, agregar la crema de leche, tapar y cocinar durante 15 minutos.


• Aparte cocinar las chuletas por ambos lados y reservar.


• Calentar el vino, agregar las hojas de salvia finamente picadas y mezclar con la col.


• Colocar en una fuente un poco de col, encima las chuletas y tapar con la col restante, rallar el queso y espolvorear sobre la preparacion.
  Gratinar.

• Acompañar con arroz y ensalada de tomate.