La receta de HOY: Macarrones en salsa de champiñones

No. porciones: 2
INGREDIENTES:

• 400 gr. de macarrones de queso


• 150 gr. de champiñones frescos


• 3 dientes de ajo


• 100 gr. de pasta de tomate


• 150 gr. de queso parmesano


• Sal, pimienta al gusto

• Cocinar la pasta en abundante agua con sal al gusto hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.


• Picar finamente el ajo y sofreír en una sartén, agregar los champiñones laminados, una taza de agua. Salpimentar al gusto.


• Cuando se haya reducido un poco, agregar la pasta de tomate.


• Retirar del fuego, agregar el queso parmesano y servir caliente.

• Espolvorear perejil picado para decorar.