La receta de HOY: Pechugas en salsa de tomate

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 4 filetes de pechuga de pollo


• 1 cebolla perla


• 2 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• 6 tomates


• 1/2 copa de vino blanco seco


• 4 papas grandes


• Aceite de oliva, sal, pimienta al gusto

• Pelar y cortar las papas en forma delgada y alargada, dorar en el aceite de oliva y reservar.


• Saltear la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picado, cuando la cebolla este mas cristalina, agregamos el tomate sin piel y sin semillas, dejamos cocinar un poquito mas, agregamos el vino, dejar reducir. Agregar las papas.


• Aparte salpimentar los filetes y dorar en aceite, incorporar la preparacion anterior y dejar que termine la cocción.


• Servir.