La receta de HOY: Pidín de duraznos

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 4 duraznos


• 300 gr. de leche condensada


• 1 limon


• 4 huevos


• 100 gr. de azucar


• 1/2 copa de whisky

• Calentar en un molde dos cucharadas de azucar con cuatro cucharadas de agua y unas gotas de limon, cuando se torne marron retirar del fuego y esparcir por todo el molde incluso las paredes. Enfriar.


• Aparte cocinar los duraznos pelados y troceados junto con el azucar, el limon y agua. Escurrir y reservar.


• Batir los huevos y agregar poco a poco la leche condensada previamente calentada con un poco de agua.


• Colocar en el molde y encima los duraznos escurridos.


• Colocar las bizcotelas remojadas con el licor y cocinar a bano maria hasta que cuaje.

• Espolvorear canela molida y ralladura de limon al momento de servir.