La receta de HOY: Salmón en salsa de yogurt

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 4 filetes de salmón de 200 gr. cada uno aprox.


• 200 gr. de espinacas frescas


• 150 gr. de yogurt natural


• 200 cc. De leche


• 20 gr. de maicena


• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

• Salpimentar el salmón y dorarlo por ambos. Cocinar hasta que esté listo a baja temperatura.


• Aparte diluir la maicena en leche fría, llevar a baja temperatura hasta que espese, agregar las espinacas cocinadas y cortadas, el yogur, la nuez moscada y salpimentar al gusto.


• Servir cada filete bañado con la salsa.

• Acompañar con vegetales al vapor.