La receta de HOY: Brochetas de camarón

No. porciones: 6
INGREDIENTES:

• 2 zuquinis amarillos


• 1 zuquini verde


• 1 cebolla paitena


• 2 tallos de apio


• 250 gr. de tomate cherry


• 500 gr. de camarones limpios y pelados


• Sal y pimienta al gusto


• Palillos de bamboo para minibrochetas

• Cortar los zuquinis, el apio, la cebolla en cubos grandes, y armar las brochetas, alternando los vegetales y los camarones salpimentados al gusto y los tomates cherry.


• Dorar las brochetas en aceite de oliva hasta que los camarones estén cocinados. Reservar.

• Puede aumentar los vegetales a su elección en las brochetas.


• Acompanar con salsa a su gusto.