No. porciones: 8 - 10
INGREDIENTES:- 1 libra de camote
- 4 cdas de mantequilla
- 1 cdas de azúcar morena
- 1 naranja
- 1 huevo
- Apanadura
- Sal al gusto
PREPARACION:
- Cocinar el camote hasta que esté muy suave.
- Escurrir y hacer un puré, agregar la mantequilla, el azúcar y el jugo de naranja hasta que la masa quede espesa. Formar las croquetas, pasar por huevo batido y apanadura y freir
Por: MarÃa Alejandra RodrÃguez
recetas@hoy.com.ec
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* Foto internet
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