No. porciones: 2
INGREDIENTES:- 300 gr. de lomo de cerdo
- 1 zanahoria
- 1 zuquini amarillo
- 1 zuquini verde
- 1 cebolla paitena
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 cdas de miel
- 2 cdtas de salsa de soya
- Sal, pimienta, aceite de oliva, romero al gusto
PREPARACION:
- Cortar en cubos la carne y marinar con la miel, sal, pimienta, aceite de oliva, romero, el ajo machacado. Reposar durante 30 minutos.
- Saltear la zanahoria cortada en laminas, la cebolla, el pimiento y los zuquinis, agregar la salsa de soya.
- Incorporar la carne y dejar cocinar quince minutos mas.
- Rectificar la sal y servir.
RECOMENDACIONES:
- Acompanar con arroz blanco
Por: MarÃa Alejandra RodrÃguez
recetas@hoy.com.ec
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* Foto internet
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