La Receta de HOY: Enrollado de pollo en salsa de babaco

No. porciones: 2


INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo

3 lonjas de jamón

1 zanahoria

1 taza de babaco cortado

1 cdta. de azúcar

100 cc. de crema de leche

Sal, pimienta al gusto

PREPARACION:

Deshuesar la pechuga y filetear. Salpimentar al gusto.

Colocar el jamón y la zanahoria previamente cocida y cortada en bastones y enrollar firmemente la pechuga.

Envolver en papel aluminio y hornear durante 30 minutos.

Aparte, calentar la crema de leche, agregar el azúcar y el babaco, dejar reducir.

Cortar en medallones el pollo y bañar con la salsa preparada.

RECOMENDACIONES:

Acompañar con arroz verde y ensalada de tomates.

Por: María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

*Foto internet

Especial informativo:

Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas