La receta de HOY: Pastel de papa y carne

Ingredientes:

- 2 lb de papa

- 500 g de carne de res molida

- 1 coliflor pequeña

- 250 cc de leche

- 50 g de aceite

- 1 cebolla perla

- 2 huevos

- 200 g de jamón

- 200 g de mantequilla

- 300 cc de crema de leche



PREPARACIÓN:

- Hacer un puré con las papas, agregar 1/4 de mantequilla y la leche.
Salpimentar al gusto.

- Picar la cebolla y saltearla en mantequilla con aceite, agregar la carne.

- Cocinar hasta que esté lista. En una sartén aparte, agregar la crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta hasta que espese.

- En un molde enmantequillado, colocar una capa del puré de papas, la carne y otra de puré.

- Colocar encima la coliflor troceada, la salsa preparada con crema de leche y el jamón picado.

- Cubrir con puré.

- Bañar el pastel con las yemas de huevo batidas.

- Hornear veinte minutos a 190 grados centígrados.

Por: María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

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*Foto de Internet