La receta de HOY: Ensalada del chef

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 1 lechuga crespa

• 200 gr. champiñones

• ½ pollo (pechugas)

• 100 gr. jamón

• 250 gr. queso mozzarella

• 5 tomates riñón

• sal

• pimienta negra

• Trocear la lechuga y remojar en agua.

• Cocinar el pollo y desmenuzarlo.

• Cortar el jamón y el queso en pequeños cuadrados.

• Cortar los tomates en forma de dientes de ajo.

• Para servir, colocar en una fuente la lechuga como base y los demás ingredientes distribuir en el centro. Decorar con los tomates.

• Acompañar con aceite de oliva y queso parmesano.

• Se lo puede acompañar con pan de ajo.