La receta de HOY: Pizza

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec



Ingredientes:

• 1600 g de harina blanca


• 50 g de levadura


• 100 g de aceite


• 40 g de sal


• 400 cc de cerveza


• 600 cc de agua


• 250 g de salsa de tomate


• 800 g de queso mozzarella


• 300 g de jamón


• 300 g de champiñones


• 300 g de pimientos

• Amasar la harina, la levadura, la cerveza y el agua para la masa, incorporando al final la sal y el aceite.


• Dejar reposar por 15 minutos.


• Estirar la masa en forma rectangular, redonda o cuadrada.


• Colocar sobre la masa el jamón y los champiñones laminados, los pimientos cortados en juliana y el queso rallado.


• Hornear a 300º C por 20 minutos aproximadamente.