La receta de HOY: Carne en salsa de pasas

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

Ingredientes:

• 2 medallones de lomo fino de aprox. 150 g cada uno

• 200 g de crema de leche

• 1 taza de pasas

• 200 cc de brandy

• Sal, pimienta, mostaza

• Salpimentar al gusto los medallones y cocinar por ambos lados.

• Retirar y, en el mismo sartén, colocar las pasas previamente licuadas con el brandy; incorporar la crema de leche y la mostaza.

• Cocinar unos minutos.

• Salpimentar al gusto.

• Servir con la salsa preparada.

• Acompañar con arroz blanco y ensalada rusa.