La Receta de HOY: Helado de chocolate y almendras

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

Ingredientes:

• 400 g de mantequilla sin sal

• 3 latas de leche condensada de 397 g

• 10 yemas de huevo

• 1 barra de chocolate blanco de 200 g

• 1 taza de azúcar

• 3 paquetes de galletas María de

• 170 g troceadas

• 1 taza de almendras peladas y tostadas

• Bata la mantequilla con la leche condensada y los huevos hasta formar una masa cremosa.

• Pique el chocolate y júntelo con la crema anterior.

• Derrita el azúcar y forme caramelo.

• Arme el postre colocando una capa de la crema preparada y cubriéndola con tiras del caramelo anterior.

• Disponga sobre éste las almendras picadas y, finalmente, las galletas María troceadas.

• Repita este proceso y congele.

• Lleve el postre a la refrigeradora una hora antes de servir.