La receta de HOY: Bizcocho de chocolate

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 400 g de leche condensada

• 3 huevos

• 600 g de harina

• 30 g de polvo de hornear

• 200 g de chocolate en polvo

• 100 cc de agua

• 200 cc de crema de leche

• 60 g de azúcar impalpable

• 200 g de chocolate en barra

• Precalentar el horno a 200 °C.

• Batir los huevos, agregar la mantequilla y la leche condensada.

• Continuar batiendo a mano y agregar la harina, el polvo de hornear, el chocolate en polvo y el agua.

• Verter la preparación en un molde enmantequillado y enharinado.

• Hornear por 40 minutos.

• Batir la crema de leche con el azúcar hasta que duplique su volumen.

• Cuando el bizcocho esté frío, cortar por la mitad y rellenar con la crema chantilly preparada.

• Derretir el chocolate en barra y bañar el bizcocho.