La receta de HOY: Apio y zanahoria con camarones

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

Ingredientes:

• 200 g de camarones

• 4 ramas de apio

• 4 ramas de cebollin

• 1 cda. de mostaza

• 5 alcaparras en vinagre

• Una zanahoria cortada en bastones

• 200 g de queso cottage

• Sal

• Cocinar los camarones con sal. Reservar.

• Cortar el cebollín y mezclar con el queso, las alcaparras picadas y la  mostaza.

• Agregar los camarones cortados en cuatro.

• Colocar la preparación en un recipiente y el apio cortado en bastoncitos a los lados.

• Para acompañar con galletas o tostadas si desea en lugar del apio.