La receta de HOY: Huevos al horno

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec

Ingredientes:

• 4 huevos

• 400 g de espárragos

• 1 cebolla perla

• 150 g de champiñones

• Sal, pimienta y aceite

• Cortar la cebolla finamente y rehogar; agregar los champiñones y espárragos cortados.

• Saltear, agregar una taza de agua y cocinar durante cinco minutos. Salpimentar al gusto.

• Encima, colocar los huevos crudos y esperar hasta que se cocinen.

• Acompañar con pan tostado.