La Receta de HOY: Berernjena de queso y jamón

María Alejandra Rodríguez
recetas@hoy.com.ec



Ingredientes:

• 1 berernjena grande

• 250 g de queso mozzarella

• 200 g de jamón

• 2 huevos

• Sal y pimienta

• Cortar la berenjena en láminas y colocarlas en agua con sal durante 15 minutos.

• Secar las berenjenas y agregar los huevos previamente batidos. Revolver.

• Colocar en un recipiente una capa de berenjena, otra de queso, otra de jamón y así hasta que se terminen las berenjenas.

• Agregar el huevo restante y colocar una capa más de queso.

• Llevar al horno durante 15 minutos.

• Servir caliente.