La Receta de HOY: Caldo de gallina y vainas

No. porciones: 6

INGREDIENTES:

• 8 presas de pollo a su elección


• 3 dientes de ajo


• 1 rama de apio


• 2 cebollas blancas


• 1 zanahoria


• 200 gr. de vainitas


• 1 pimiento rojo


• Sal, pimienta, perejil al gusto

• Cocinar las presas en agua con sal.


• Agregar la cebolla picada, el ajo, vainitas, zanahorias, apio, el pimiento y dejar cocinar a temperatura baja.


• Desmenuzar dos presas de pollo y agregarlas nuevamente al caldo.


• Salpimentar al gusto, agregar el perejil y servir caliente.

• Puede acompañar con arroz blanco.


• Por: María Alejandra Rodríguez
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