La receta de HOY: Menestra de maní

INGREDIENTES:

• 2 plátanos verdes

• 100 gr. de maní

• 3 dientes de ajo

• 1 rama de cebolla blanca

• Sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACIÓN:

• Cocinar el plátano hasta que esté suave junto con el maní molido y con un ajo rallado.

• Sacar el plátano y majarlo y volver a colocar en el agua anterior.

• Agregar ajo y cebolla finamente picado.

• Revolver hasta que espese.

• Salpimentar al gusto y agregar cilantro picado.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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