La receta de HOY: Arroz noel

No. porciones: 6

INGREDIENTES:

• 1 kg. de arroz cocinado


• 100 gr. de frutas confitadas


• 50 gr. de mantequilla


• 1 cebolla perla


• 1 pimiento rojo


• 100 gr. de aceitunas verdes


• 50 gr. de pasas


• 50 gr. de nueces


• 20 gr. de curry


• 150 cc. de vino blanco

PREPARACIÓN:

• Derretir la mantequilla, agregar el curry, las pasas, las frutas, las aceitunas, el pimiento y cebolla picado, las nueces, el vino.


• Dejar reducir un poco y agregar el arroz poco a poco mezclando muy bien.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con perejil crespo.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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