La receta de HOY: Tigrillo

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 3 plátanos verdes


• 1 cebolla paiteña


• 5 huevos


• 250 gr. de queso


• 25 gr. de mantequilla


• Sal, aceite y cilantro picado

PREPARACIÓN:

• Pelar y cocinar los verdes en agua con sal.


• Cuando estén suaves, retirarlos y aplastarlos un poco.


• Derretir la mantequilla, dorar en ella la cebolla finamente picada y los huevos batidos, agregar los verdes y el queso.


• Agregar el cilantro.

RECOMENDACIONES:

• Agregar tocino frito para dar un sabor diferente.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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