La receta de HOY: Mousse de limón

INGREDIENTES:

• 500 gr. de leche evaporada.


• 300 gr. de leche condensada.


• 150 ml. De jugo de limón.


• Galletas de sal.

PREPARACIÓN:

• Triturar la galleta y mezclarla con un poco de mantequilla y colocarlo


• como base en una molde enharinado y enmantequillado.


• Batir a velocidad media la leche evaporada hasta que adquiera tres veces


• su volumen, agregar la leche condensada y bajar la velocidad.


• Agregar el jugo de limón, batir levemente y poner la mezcla en la base de


• galleta.


• Refrigerar por dos horas o hasta que cuaje.


• Decorar con ralladura de limón o con una rodela sobre el mousse.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con rodellas de limón o la cáscara rallada.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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