La receta de HOY: Ensalada de fiambre y arroz

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No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 1 zanahoria


• 400 gr. de arroz cocinado


• 100 gr. de jamón


• 200 gr. de queso gruyere


• 150 gr. de pollo


• 200 gr. de queso crema


• 1 limón


• 2 huevos


• Sal, pimienta, mostaza y mayonesa al gusto

PREPARACIÓN:

• Cocinar el pollo en agua con sal al gusto. Deshilachar y reservar.


• Rallar la zanahoria y mezclar con el arroz, el jamón y queso cortado en tiras largas. Agregar el pollo.


• Aparte mezclar el queso crema, la mayonesa, mostaza y el jugo de limón.


• Aderezar con esta preparación la ensalada y colocar los huevos duros cocinados.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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