La receta de HOY: Pristiños

No. porciones: 8

INGREDIENTES:

• 150 cc. de leche entera


• 500 gr. de harina


• 75 gr. de mantequilla


• 2 huevos


• 20 gr. de polvo de hornear


• Aceite

PREPARACIÓN:

• Formar un volcán con la harina y el polvo de hornear, colocar en el centro la
  mantequilla derretida y una cucharada de aceite. Mezclar hasta obtener una masa
  compacta.


• Agregar poco a poco la leche tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea. Cubrir
  y reposar durante 20 minutos.


• Cortar la masa en trozos largos y estirar, hacer aberturas en el borde.


• Freir en aceite muy caliente.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con miel preparada a base de panela, miel o azúcar.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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