La receta de HOY: Tepanyaki

No. Porciones: 2

INGREDIENTES:

• 2 pimientos rojos


• 2 pimientos verdes


• 1 zanahoria


• 1 cebolla perla


• 200 gr. de camarón limpio


• 200 gr. de calamar


• 250 gr. de pescado (preferible blanco)


• 150 gr. de soya


• 1 limón


• 150 cc. De aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Cortar los pimientos y la cebolla en cuadros no muy grandes, y la zanahoria en láminas no muy gruesas.


• Cortar el calamar en anillos y el pescado en cubos de 3 centímetros aproximadamente.


• En una sartén calentar el aceite de oliva, y saltear los vegetales.


• Cuando todavía no estén muy cocinados, agregar el pescado, el calamar y al final el camarón.


• Antes de retirar del fuego agregar la salsa de soya y exprimir un limón.


• Servir caliente.

RECOMENDACIONES:

• Puede agregar los vegetales a su elección, aumentar brócoli, apio, zuccini.


• Saltear si se desea en mantequilla en lugar de usar el aceite de oliva.


• Decorar con sextos de limón y perejil picado.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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