La receta de HOY: pollo en salsa de queso

No. porciones: 10

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero


• 150 gr. de queso parmesano rallado


• 50 gr. de nata


• 100 gr. de crema de leche


• 100 gr. de mantequilla


• 2 dientes de ajo


• 1/2 litro de caldo de pollo


• 100 gr. de salsa de tomate


• Jugo de un limón


• Sal, pimienta y romero al gusto

PREPARACIÓN:

• Retirar la piel del pollo y macerar con el jugo de limón y sal.


• Colocar en una bandeja y hornear por diez minutos a 200º C. Retirar y agregar más jugo de limón. Salpimentar al gusto.


• Espolvorear el queso parmesano y el ajo finamente picado.


• Aparte mezclar el caldo de pollo, con la salsa de tomate, la crema de leche, la nata y bañar con ésta prepración el pollo. Espolvorear más queso parmesano y llevar al horno a baja temperatura por aproximadamente 30 minutos.


• Rectificar la sal y agregar el romero.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con perejil crespo.


• Acompañar con papas cocinadas y vegetales salteados.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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