La receta de HOY: fajitas de pavo

No. porciones:

INGREDIENTES:

• 4 tortillas de trigo


• 500 gr. de carne de pavo


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento amarillo


• 1 cebolla perla


• 1 zanahoria


• 2 dientes de ajo


• 1 limón


• Sal, pimienta, comino al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar en juliana (tiras) los pimientos, la cebolla y picar finamente el ajo.


• Cortar el pavo en cubos pequeños, salpimentar al gusto, agregar el comino y el jugo de limón y saltear junto con el ajo.


• Incorporar el resto de los vegetales y agregar media taza de agua.


• Cocinar hasta que se reduzca.


• Colocar la preparación en un extremo de la tortilla y enrollar.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con guacamole, y ensalada de tomate y cebolla.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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