La receta de HOY: Empanadas criollas

No. porciones: 12

INGREDIENTES:

• 200 gr. de mermelada de guayaba


• 3 huevos


• 50 gr. de azucar


• 500 gr. de harina


• 20 gr. polvo de hornear


• 60 gr. de mantequilla


• Sal al gusto

PREPARACION:

• Colocar la harina en un recipiente y agregar uno a uno los huevos, la sal, polvo de hornear, azucar y 1/2 taza de agua tibia.


• Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogenea. Formar una bola grande, tapar y dejar reposar durante veinte minutos.


• Hacer pequenas bolitas y estirarlas con el rodillo, rellenar con mermelada, cerrar y freir en aceite muy caliente.

RECOMENDACIONES:

• Espolvorear azucar al momento de servir.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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