La receta de HOY: Camarones Passion Fruit

No. Porciones: 4
INGREDIENTES:

• 3 lb. camarones limpios y pelados


• 150 gr. De mantequilla


• 3 dientes de ajo


• 250 gr. De crema de leche


• 1 cucharada de maicena


• 150 cc. De jugo de maracuyá


• 100 gr. De azúcar

• En una sartén derretir la mantequilla y agregar el ajo finamente picado, añadir los camarones y revolver. Cocinar hasta que los estén listos.


• Aparte, en una olla, colocar el jugo de maracuyá y agregar azúcar, llevar a temperatura media hasta que la pulpa de jugo esté dulce y un poco más consistente.


• Calentar aparte la crema de leche y agregar poco a poco el jugo de maracuyá con el azúcar, revolviendo constantemente.


• Bañar los camarones con la salsa preparada y tratando de que las colitas queden hacia arriba, para propia decoración del plato.

• Acompañar con puré de papas o papas al horno, y vegetales al vapor.