La receta de HOY: Salmón a la crema

No. porciones : 4

INGREDIENTES:

• 4 filetes de salmón


• 150 gr. de arvejas


• 250 cc. de crema de leche


• 20 gr. maicena


• 100 gr. de yogurt natural


• 1 taza de espinacas


• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

PREPARACIÓN:

• Salpimentar el salmón al gusto y dorarlo por ambos lados a baja temperatura.


• Aparte colocar la crema de leche a baja temperatura con la nuez moscada, agregar la arveja cocinada, la espinaca lavada y picada, esperar que se reduzca y agregar el yogurt y dejar reducir un poco más.


• Servir el pescado con la salsa preparada.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con arroz blanco y vegetales.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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