La receta de HOY: camarones tropicales

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 500 gr. de camarones limpios y pelados


• 100 gr. de tomates


• 1/4 de una sandía


• 1/2 taza de vino blanco seco


• 150  gr. de queso mozzarella


• 4 hojas de col blanca


• Sal, pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Dorar los camarones en una sartén con aceite durante tres minutos, agregar la col y los tomates finamente cortados, Salpimentar y agregar el tomillo.


• Aparte, licuar la pulpa de la sandía con el vino  cernir y agregar a la preparación de los camarones, bajar lal temperatura y cocinar durante 5 minutos mas.


• Retirar, servir sobre una rodaja de queso. El calor derretirá el queso, dándole un sabor exótico.

RECOMENDACIONES:

• Se sirve como entrada.


• Puede acompañar con aceitunas.

Por: María Alejandra Rodríguez

Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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