La receta de HOY: Alitas con azafrán

No. porciones: 4

• 1 kg. de alitas de pollo


• 10 dientes de ajo


• 2 cdtas. de azafrán el polvo


• 50 cc. de aceite de oliva


• 200 cc. de vino blanco


• Sal y pimienta al gusto.

• Salpimentar las alitas y dorarlas en aceite muy caliente, agregar los ajos laminados y revolver muy bien para que se concentre el sabor y olor en las alitas.


• Agregar el vino blanco y el azafrán y cocinar durante diez minutos a bajatemperatura hasta que el vino se haya reducido.

• Acompañar con papas al vapor.