La receta de HOY: Pan de maíz

No. porciones: 10

INGREDIENTES:

• 250 gr. de harina de maíz


• 6 huevos


• 50 gr. de azúcar


• 20 gr. de polvo de hornear


• 1 kg. de queso fresco


• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

• Mezclar la harina con el azúcar y agregar sal al gusto.


• Incorporar los huevos, el polvo de hornear y el queso desmenuzado.


• Amasar hasta conseguir una masa homogénea.


• Formar bolitas y llevar al horno a baja temperatura hasta que la superficie esté dorada.

RECOMENDACIONES:

• Batir un huevo y pintar la superficie de cada pan antes de llevar al horno. Ayuda a dar mejor color.


• Agregar junto con el queso 100 ml. de leche evaporada, ayuda a dar más volumen a los panes.

Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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