La receta de HOY: Muchines rellenos

Para 6 personas.

INGREDIENTES:

• 500 gr. carne de chancho


• 2 plátanos verdes.


• 2 yucas


• 1 cebolla paiteña


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 1 tomate


• Sal, pimienta, aceite y achiote, comino al gusto.

PREPARACIÓN:

• Hacer un refrito con la cebolla, los pimientos y el tomate picado. Agregar la carne, revolver.


• Aparte cocinar el verde y la yuca y aplastar hasta obtener una masa muy suave.


• Hacer formas de bolitas y rellenar con el refrito anterior.


• Hornear hasta que estén doradas.

RECOMENDACIONES:

• Puede sustiruir la carne por pollo o embutidos.

Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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