La receta de HOY: Pie de limón

No.porciones: 8

INGREDIENTES

• 400 gr. de leche condensada


• 3 huevos


• 100 gr. de azúcar


• Jugo de cinco limones


• 300 gr. de hojuelas de maíz


• 150 gr. de mantequilla


• 100 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

• Disolver el azúcar con la mantequilla a baja temperatura. Agregar las hojuelas de


• maíz molidas y revolver hasta obtener una masa.


• Cubrir un molde con la preparación anterior. Refrigerar por veinte minutos. Aparte


• batir manualmente las yemas con el jugo de limón y la leche condensada.


• Añadir esta preparación sobre la masa de hojuelas de maíz.


• Batir las claras con el azúcar a punto de nieve y cubrir la preparación anterior.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con ralladura de limón el pie.


• Llevar al horno por un minuto para que se dore el merengue.

Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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