La receta de HOY: Cerdo con cerveza y coco

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 500 gr. de carne de cerdo


• 1 cebolla perla grande


• 4 dientes de ajo


• 300 cc. de cerveza


• 200 cc. de jugo de coco


• Sal, pimienta, comino y mostaza al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar la carne, salpimentarla al gusto y cocinarla en una paila, con el ajo cortado y la cebolla en pedazos grandes.

• Agregar media taza de agua, la cerveza y cocinarla hasta que esté dorada.

• Incorporar el jugo de coco, mezclar y cocinar hasta que se haya reducido casi en su totalidad.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con papas al vapor y encurtido de tomate y cebolla

Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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