La Receta de HOY: Agedashidofu

Porciones: 2

INGREDIENTES:

• 400 g de tofu
  50 g de maicena
  50 cc de salsa de soya
  50 g de miel de abeja
  1 ramita de jengibre
  Aceite lo suficiente para freír.

PREPARACIÓN:

• Mezclar la salsa de soya con la miel de abeja e incorporar la mitad del jengibre finamente picado.
  Calentar a baja temperatura y agregar un poquito de maicena disuelta en agua hasta que espese. Reservar.
  Envolver el tofu en papel absorbente para retirar el exceso.
  Cortarlo en 10 piezas y pasarlos por harina.
  Freír en aceite muy caliente.
  Servir inmediatamente con la salsa preparada y con el jengibre restante
  picado finamente.

RECOMENDACIONES:

• Reposar el tofu por lo menos 10 minutos antes de retirar el papel absorbente.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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