La Receta de HOY: Delicia de choclo

Porciones: 4

INGREDIENTES:

• 4 choclos tiernos desgranados


• 4 yemas


• 2 claras batidas a punto de nieve


• 50 gr de queso fresco rallado


• 1 cucharadita de polvo de hornear


• ½ cucharadita de sal


• 2 tazas de aceite

PREPARACIÓN:

• Licuar los choclos y mezclar con el queso. Añadir las yemas, el polvo de hornear y la sal.


• Agregar suavemente las claras batidas.


• Con una cuchara coger la preparación y colocar en aceite caliente, hasta que estén dorados.


• Servir dos o tres por persona.

RECOMENDACIONES:

• Se puede agregar achiote para dar un poco de color a las torrejas.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

Especial: Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas