La Receta de HOY:Postre de coco

Porciones: 8

INGREDIENTES:

• 500 cc de leche


• 250 cc de jugo de coco


• 8 huevos


• 200 gr de azúcar


• 20 gr de maicena

PREPARACIÓN:

• Hervir la leche junto con el jugo de coco y el azúcar, incorporar la maicena disuelta en un poquito de agua, revolver constantemente y cocinar durante cinco minutos más, hasta que espese.


• Retirar del fuego. Reservar.


• Batir las claras a punto de nieve, incorporar las yemas y agregar a la preparación anterior.


• Mezclar bien y cocinar a baño María durante una hora.


• Enfriar y desmoldar cuidadosamente.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con hojas de menta y coco rallado.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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