La Receta de HOY: lomo fino de cerdo en salsa cremosa

No. porciones: 6

INGREDIENTES:

500 gr. de lomo fino de cerdo
250 gr. de crema de leche
150 cc. de vino blanco seco
1 limón
200 gr. de mantequilla
150 gr. de espárragos
Sal, pimienta y perejil al gusto

PREPARACIÓN:

Salpimentar el lomo y cocinar en el horno durante media hora.
Cortar el lomo en medallones y dorar en mantequilla por ambos lados.
Agregar los espárragos cortados, el jugo de limón y el vino. Cocinar durante diez minutos.
Agregar la crema de leche, agregar el perejil picado y cocinar durante cinco minutos.
Servir.

RECOMENDACIONES:

Acompañar con vegetales salteados y puré de papas.
Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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