La Receta de HOY: estofado de cerdo

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 300 gr. de carne de cerdo


• 1 zanahoria


• 1 cebolla paiteña


• 2 dientes de ajo


• 1 pimiento


• Sal, pimienta, achiote al gusto

• Cortar la carne en cubos.


• Picar finamente la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y sofreír en el achiote.


• Agregar la carne salpimentada al gusto. Cocinar durante cinco minutos y agregar tres tazas de agua.


• Tapar y cocinar hasta que la carne esté totalmente cocinada.

• Acompañar con arroz blanco.
  
  Por:María Alejandra Rodríguez
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