La receta de HOY: créme brulée

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES:

• 400 gr. de la preparación de leche (leche evaporada, condensada y crema  de leche)


• 600 gr. de crema de leche


• 8 yemas de huevo batidas


• 50 gr. de harina


• 50 gr. de maicena


• 200 gr. de azúcar

• Mezclar todos los ingredientes y llevar a baja temperatura durante tres minutos revolviendo constantemente.


• Colocar en moldes individuales.


• Hornear la crema a baño María a 22oºC de 20 a 25 minutos.


• Enfriar en la nevera.


• Espolvorear azúcar antes de servir.
  
  Por:María Alejandra Rodríguez
  Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
  
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