La Receta de HOY: Aspic de tomate

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 750 g. de tomates bien maduros y rojos


• 500 ml. de caldo de gallina


• 1/2 limón


• 25 g. de gelatina sin sabor


• Sal, pimienta negra y hierbabuena al gusto.HJHJKHJndoRecetas.com

PREPARACIÓN:

• Colocar los tomates en agua hirviendo durante dos minutos. Escurrir. Pelar y sacar las semillas.


• Batir los tomates con el limón y la hierbabuena hasta obtener una mezcla homogénea.


• Disolver la gelatina en 1/4 taza de agua tibia y mezclar con la preparación de los tomates.


• Salpimentar al gusto.


• Colocar en un recipiente y esperar que se enfrie y se cuaje.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con pan tostado o galletas de sal.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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