La Receta de HOY: mini brochetas dulces

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 800 g de lomo de cerdo


• 1 pimiento rojo


• 1 zucchini verde


• 1 cebolla perla


• 1 zanahoria


• 300 g de miel de abeja


• 50 g de salsa inglesa


• 500 cc de agua


• Sal y pimienta al gusto


• Palillos de bambú para brochetas

• Cortar la carne en cubos no muy pequeños y salpimentar al gusto.


• Cortar el pimiento, el zucchini, la cebolla y la zanahoria en cuadrados grandes.


• Armar  las brochetas alternando entre la carne y los vegetales.


• Mezclar la miel, el agua,  la salsa inglesa, calentar a baja temperatura por 10 minutos.


• Cocinar las brochetas y servir con la salsa preparada.

• Agregar vegetales a su elección.
  
  Por:María Alejandra Rodríguez
  Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
  
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