La Receta de HOY: Ensalada de champiñones y jerez

Porciones: 4

INGREDIENTES:

• 300 gr. champiñones frescos


• 150 gr. de jamón serrano


• 100 cc de aceite de oliva


• 20 cc de jerez


• 6 tomates cherries


• 1 lechuga romana


• Sal y perejil al gusto.

PREPARACIÓN:

• Colocar la lechuga en el centro del plato, alrededor colocar los champiñones laminados (deben estar crudos), los tomates en el centro, y el jamón laminado alrededor de los tomates.


• Mezclar el aceite de oliva con el perejil finamente picado, el jerez y sal al gusto.


• Rociar la preparación anterior sobre la ensalada.


• Servir.

RECOMENDACIONES:

• Espolvorear queso parmesano al momento de servir.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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