La Receta de HOY: Pizza

No. porciones: 10

• 500 gr. de harina


• 1 cdta. de sal


• 2 cdas. de aceite


• 1 taza de agua tibia


• 30 gr. de levadura


• 500 gr. de queso mozzarella


• 200 gr. de jamón


• 150 gr. de tocino


• 8 tomates


• 150 gr. de pasta de tomate


• Sal y orégano al gusto

• Colocar la harina en forma de volcan sobre una superficie plana, agregar la levadura disuleta en agua tibia, el aceite, la sal y unir toda los ingredientes hasta obtener una masa homogénea blanda. Formar una sola bola, tapar y dejar leudar durante una hora.
  Amasar nuevamente y estirar con un rodillo, dando la forma redonda o rectangular.
  Colocar en una fuente con aceite.
  Aparte, licuar los tomates con un poquito de agua, cernir y mezclar con la pasta de tomate. Colocar esta preparación sobre la masa, y hornear hasta que esté cocinada la masa.
  Cortar el tocino y freìrlo.
  Cortar el jamón y junto con el tocino colocar esparcido por la pizza, cubrir con queso mozzarella rallado y llevar al horno hasta que esté el queso derrteido.

• Puede agragar embutidos y carnes a su elección.
  
  Por:María Alejandra Rodríguez
  Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
  
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