La receta de HOY: Pollo en salsa negra

No porciones: 6

INGREDIENTES:

• 6 presas de pollo a su elección


• 1 cebolla paiteña grande


• 4 tomates


• 1/2 litro de cola negra


• 50 gr. de mostaza


• 1 aji


• Sal, pimienta, comino al gusto

PREPARACIÓN:

• Picar finamente la cebolla, el aji y los tomates sin semilla y sofreír en una sartén hasta que la cebolla esté transparente.


• Aparte marinar el pollo con sal, pimienta, comino y mostaza.


• Agregar el pollo a la preparación de la cebolla e incorporar agua. Dejar cocinar durante quince minutos.


• Agregar la cola, tapar y cocinar durante 10 minutos mas.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con arroz y vegetales al vapor.


• Puede usar para dar mejor sabor caldo de gallina.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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