La receta de HOY: Ensalada dos regiones

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 500 gr. de papas


• 2 manzanas verdes


• 1 tallo de apio


• 1/4 taza de vino blanco seco


• 500 gr. de camarones limpios y pelados


• 8 tomates cherry


• Sal, pimienta y mayonesa al gusto

• Cocinar las papas en agua con sal. Pelar y cortar en cubos medianos (2x2 cm)


• Saltear los camarones con sal y pimienta al gusto. Incorporar el vino. Dejar dos minutos más. Retirar y dejar enfriar.


• Cortar el apio y las manzanas en cubos. Mezclar con las papas.


• Agregar los camarones, el tomate y la mayonesa.


• Revolver y servir frío.

• Decorar con perejil fresco.
  
  Por María Alejandra Rodríguez
  
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